Nussbaum ist ein sehr beliebtes und gleichzeitig wertvolles Holz. Die unverkennbaren Maserungen des Nussbaumholzes reichen von hellbraun bis dunkelschwarz. Nussbaum wurde in frühen Jahren von den Römern zuerst nach Frankreich und später auch in die Schweiz importiert. 
 
Das grosse und dicke Grillbrett bringt durch die grosse Fläche die unterschiedlichen gesichter des Nussbaums noch besser zum Vorschein.